茯砖茶的四大特点和加工工艺简介

茯砖茶已成为现代人重视健康的时尚饮品。素有“礼仪之邦"美誉的中国，历来崇尚礼仪，重视人际关系和谐的理念，“礼送健康，茗茶为上”已成为共识。下面湖北茯砖茶生产厂家的小编带你了解一下茯砖茶四大特点以及加工工艺介绍。

茯砖茶属于黑茶中的紧压茶，有四大特点：

第一，茯砖茶的主要原料是黑毛茶，黑毛茶由于茶叶生长期长，积聚的营养成分自然就会更多。

第二，黑毛茶在二次加工制作过程中生长繁殖了一种有益曲霉菌，俗称“金花”，现代生物学家定名为“冠突散囊菌”。这种菌在中国茶类行业中唯一被列为国家二级机密保护菌种。

第三，茯砖茶陈化时间长，滋味甜醇，入口即化，口味更佳。

第四，茯砖茶属发酵茶，品性温和，对脾胃刺激相对较小，长期饮用可起到养胃、护胃作用，有利于人体吸收,堪称茶业中的“粗粮”。

茯砖茶一般经过毛料清选、切割筛选、比配渥堆、炒茶烹汁、灌封筑制、封口捆扎、发花烘干、下架检验、加封入库等九道工序，发花过程是其形成独特品质的关键工艺。