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茯砖茶金花由茂盛变少的原因

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茯砖茶金花由茂盛变少的原因

发布日期:2017-04-27 作者:茯砖茶 点击:

为什么新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少?和湖北茯砖茶生产厂家简单了解。


这是因为“金花”是在加工过程中形成的,刚制成的新茯砖茶,砖内生长大量的“金花”。随着陈放年代的延长及陈放条件的变化,金花菌体的呈现形态也在变化,有的会萎缩甚至变白,有些年代久远的茯茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。刚出烘房的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。

湖北茯砖茶生产厂家

茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉” , 金黄色的菌体俗称“金花”,学名为“冠突散囊菌”,是一种益生菌体。

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