如何鉴别是不是真正的金花？

湖北茯砖茶生产厂家为你进行鉴别方式的介绍：

首先，我们先从外观来辨别：

1、黄曲霉

黄曲霉造成霉变后存储在干燥环境的茶，霉菌体干瘪，形状不规则，且呈褐色或黄绿色，在休眠期，黄曲霉只有黄色粉状孢子，但在生长期一定有菌丝形成，黄曲霉的孢子颗粒细微且附着不紧，一口气即可以吹散落，黄曲霉是丝状成片分布，为浅黄色,通常分布在茶品角部，摸一下，手上有粉末附着，闻之有呛人的霉变气味！

2、金花

任何时段都是金黄色饱满的圆形颗粒，无非是前后生长期大小的差异，金花任何时期都决不会有菌丝存在

金花附着紧实，不易掉落，金花通常在茶饼或砖、坨的内部，为点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时即便有颗粒同处分布，但个体清晰，间界清楚！

如果从外观不能分辨，那我们再来冲泡来辨别！

1、黄曲霉

茶体本身霉变发粘，尤以霉菌群落密集处，茶叶凝结成块，冲泡时不易散开，叶易碎，冲泡后黄曲霉造成的霉变茶，汤色碳黑或棕黑，浑浊粘腻，味道有较强霉变的呛人气味，数泡后汤色很快变淡且依然浑浊

2、金花

条索清楚、自然舒展，存期长久后茶品易分拆，冲泡后叶形完整，叶有一定强度和弹性，茶色红，且较普通茶品更加清澈透亮，口感圆顺爽滑，一泡就有种特有甜香，还耐冲泡，十数泡也色味如故至于口感方面，那就很容易辨别了，如果有发霉的味道或者别的异味，喝了不舒服的感觉，那肯定不是真的金花。