黄茶和绿茶的区别及受众不广原因

万和茯砖茶批发厂发现作为小众茶的代表，黄茶很少出现在茶叶市场上。这个品类大家都知道，但很少有人去喝。那么受众比较广的绿茶和黄茶有什么区别，黄茶为什么在市场上如此小众？黄茶和绿茶同属中国六大茶类之一。黄茶和绿茶有区别吗？具体来说，我们从以下几个方面来看：

黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。黄茶叶和冲泡的茶汤呈淡黄色，产量很小。绿茶不仅香浓味长、品质优良、造型好，而且具有艺术欣赏价值。绿茶是我国产量比较大的茶叶。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易的70%以上。

一、黄茶与绿茶的特性区别

(1)黄茶呈茶形直挺，芽壮，金黄鲜嫩。冲泡后的茶汤呈深黄褐色，焦香高，滋味浓郁醇厚。黄茶的明显特征是黄叶黄汤。

(2)绿茶制品茶条细长，晶莹翠绿，显白毫；冲泡后汤色青翠，香气浓郁，滋味醇厚甜，汤清绿叶是其明显特点。

二、黄茶与绿茶的气质差异

(1)黄茶属于轻发酵茶，茶性温热，末段闷黄的过程，促进绿茶在水热浸泡下的非酶促自氧化，其含量茶多酚较少。

(2)绿茶是未经发酵制成的茶。它保留了新鲜叶子的物质。它富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养因子。

三、黄茶与绿茶建筑工艺的区别

(1)黄茶的制作工艺有：鲜叶、揉捻、熏蒸、晒干等。干燥过程前后中，添加了一个重要的闷黄过程。

(2)绿茶是用茶树的新叶或新芽制成的。它没有发酵。首先达到高温消灭各种氧化酶，保持茶叶的绿色。然后通过揉捻、干燥等制造工艺制成。

四、为什么黄茶受众小

绿茶珠玉先行

绿茶和黄茶的相似度太高，但绿茶的名气太大，导致黄茶市场被进一步挤压。与绿茶的颜色相比，黄茶的颜色也更加悦目。

低宣传

黄茶名气不大，与宣传有很大关系。黄茶产量小，所以总利润不会很大。广告离不开大量的利润，使得黄茶在激烈的市场竞争中陷入恶性循环。

小输出

因为黄茶名气不高，卖起来难，卖不出好价钱。这导致黄茶产量少，市场份额低。这种情况是黄茶行业恶性循环的结果，也是每个茶人都应该警惕的。