万和农业总结茯砖茶的冲泡技巧

判断茯砖茶的好坏，不能以里面含金花的多少来作为评判标准，应该多角度综合判断。那么茯砖茶的冲泡技巧有哪些要求？湖北万和农业发展有限公司接下来为大家分析：

茶具

可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。冲泡茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

用水

泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

水温

水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为茯砖茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

浸泡时间

约十秒至三十秒（一泡是洗茶）。

冲泡次数

约二十次左右。

如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡茯砖茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。好的茯砖茶冲泡之后的汤色明亮而黄红、其叶底黑汤尚匀，同时经久耐泡。比如经过多年存放的茯砖茶，喝起来的滋味爽滑甜醇、即使10泡之后，仍然甜味犹存，叶底用手指轻轻一捏变成碎末。