茶有的也要洗,那么是不是所有茶都要洗。具体和湖北茯砖茶生产厂家-湖北万和农业发展有限公司的小编简单了解。
细嫩的新茶不用洗。以龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶为代表。这类茶均采自嫩芽,一遇沸水,茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶会让这些有益的成分流失掉,所以,此类茶无需洗;加工时间较长、半发酵的茶叶可“洗”可“刮”。以乌龙茶、铁观音茶、大红袍为代表。这类茶由于加工时间较长,工序复杂,在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。又因为这类茶选用的叶子较为粗大,在沸水中,对人体有益的物质不会立即溶解,所以适合“洗茶”;长时间加工的发酵茶必须洗。以普洱茶、六堡茶、茯砖茶为代表。这类经发酵加工成的散茶和紧压茶以“陈”为贵,加工、保存时间都很长。这就可能导致茶叶中藏有灰尘甚至细菌。喝此类茶,必须要用冲洗法,以清除粉尘和杂味。
不过,不管是哪种茶,需不需要洗,我们在饮用时候都要选择适合自己的。